1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。2、具有为酒店多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。3、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。4、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。5、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。6、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。7、做好餐厅完全和防火工作。8、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。 免费提供职前、在职培训（培训期间为带薪培训），免费提供住食宿，为员工免费提供床上用品，宿舍配套电器等设备设施齐全。签订用工合同及办理医疗保险﹑养老保险、失业保险、生育保险、工伤保险。工作满一年后根据服务期长短享有5 ~ 15天带薪年休假，并享有随月份发放的工龄工资。为员工提供公平、公正、公开的晋升机会，在一定时期组织内部考核，优先考虑晋升考核成绩较理想的优秀员工。